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Conservación de la pasta fresca

La pasta fresca requiere ser utilizada en un corto período de tiempo desde su elaboración. Normalmente podemos tenerla algunos días en la heladera,lo conveniente es hacerla en el  día o durante la jornada siguiente. En el caso de que la pasta sea rellena, no es recomendable dejar pasar demasiado tiempo antes de prepararla, pues tiende a reblandecerse.

Tenemos la opción de congelar la pasta fresca si no la vamos a cocinar inmediatamente. Para ello lo mejor es utilizar bolsas específicas de congelación, distribuyendo la pasta en porciones y asegurándonos de que las cerramos bien. Podemos guardarla hasta dos o tres meses en el congelador.

La Sin Rival se lo puede preparar  para freezer si usted lo desea,tanto en el local como en su pedido a domicilio.

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